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商品訊息描述
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全國十大優質獎四連霸-金鑽烏魚子
SGS認證
無防腐劑、低鹽、甘醇好味
烏魚子/禮盒
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活動商品
年節必備伴手禮、菜餚
每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間,因此俗話說:「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」,可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜,正港台灣出產烏魚子都是好選擇。
富含高營養價值
真正道地台灣生產的野生烏魚子,品質較佳,香氣較濃,烏魚子含有豐富的營養維生素A?strong>送禮酒推薦群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素,被視為高貴的食品。
全程四十幾道費工手續
烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續,才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為:精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。
烏魚子料理方式
香烤:烏魚子先以高梁或米酒塗抹後,放置1~2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3~5分鐘,或表面略為起泡時,即可取出,待涼後,切成薄片。
酒煎:先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約1/4的高梁或米酒,開爐火,以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後,再繼續翻面,直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火,待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘,直接利用高梁酒含的酒精成份點火,燒完一面再燒第二 面,全程約3分鐘,這樣烤出來的烏魚子正好恰熟,口感最佳,還帶濃郁酒香。
水煮:可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙,約10到15秒翻面,再燙10到15秒即可撈起,然後切片,搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子,經過料理後就是一道很棒的佳餚囉!將烏魚子料理過後切片,配切片的蘿蔔,就完成一道非常稱職的下酒菜~
評價
不能錯過的綿密美味
滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子,香Q濃郁口感在口中散開,只能以人間美味,卵中極品來形容,鹹而不膩,香而不憂,一旦食用,會有停不住嘴的感覺,是人們不得不品嚐的極致美食之一。
得獎經歷
SGS認證
全國十大金鑽冠軍烏魚子單片盒裝
產地:台灣
成份:烏魚子卵、鹽
重量/規格:3兩±10% ;4兩±10%;6兩±10%
製造日期:依外包裝標示
保存期限:-18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
*烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。
※爲保持產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢。
商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
13歲罹患腦癌,讓從小立志當體育老師的建弘,沒了希望, 23歲腦癌復發,他失去了右眼,這也剝奪了他另一項人生目標──職業攝影師。為此,他一度尋死,但轉念一想,即使只有一顆眼睛,也能捕捉更多美好風景,於是拿起手機拍下術前模樣,並以「十年兄弟」為名,榮獲第六屆「捕捉希望」數位攝影比賽癌症病友組亞軍。
為幫助癌友、家屬抒發情緒,癌症希望基金會與羅氏大藥廠特舉辦第六屆「捕捉希望」數位攝影比賽,期望藉由攝影,讓患者有信心追求人生美好的事物,並採正向態度面對病魔。
醫學的進步,讓癌症不再是絕症,但治療過程的辛苦加上心理的恐懼,常常讓病友吃不好也睡不好,而病友心理的調適,除了家人、朋友的支持外,最終還是回到癌友自己的療癒。
癌症希望基金會執行長蘇連瓔表示,許多癌友習慣以相機記錄自己罹癌經歷及生活,基金會從2008年開始以《捕捉希望》為名,舉辦攝影比賽,透過鏡頭傳遞一張又一張感人的場景,希望癌友積極抗癌,拿起相機,用快門聲為自己生命加油。
今年共有199名參賽者以「癌症給我的禮物」為題材,傳達抗癌信念,分享心路歷程,評審遴選出23幅優秀作品,從6月起陸續至全國11家醫院展出,希望所有癌友均能勇敢抗癌、不輕言放棄。
腦瘤傷及左側運動神經,讓建宏無法運動,十年後復發,又讓他沒了右眼,但他即使左腳不便,只剩一隻眼,卻還是積極面對人生挑戰,勇敢拍下自己模樣,獲得評審青睞與肯定。
今年癌友組冠軍作品為「一路到底」,作者為單親媽媽方瑞萱,她人生悲慘程度有如八點檔連續劇,年幼失學,中年先生外遇,讓她幾度輕生,失婚後卻又確診舌癌,在孩子們的鼓勵下,重燃生命之火,她用相機拍下大腿上36.5公分傷疤,搭配模型汽車,象徵人生只要油門直催,就能充滿希望。【本文經《健康傳媒》授權刊登】
工商時報【主筆室】
金管會在上週公布政院版金融監理沙盒「金融科技創新實驗條例」草案,這是金管會的一小步,卻是金融科技的一大步。更進一步說,金管會這一小步,也是改變金管會形象的一大步,象徵金管會願意以開放的態度迎接挑戰,不再拘泥於只作金融、保險、證券業者的監理機構。金管會主動推出這部專法草案,代表金管會對於跨界、跨域的商業模式也願意接手處理,這種心態的轉變,值得喝采。
對於金融科技業者而言,跨業進入監管嚴格、罰則重大的金融服務,充滿挑戰與不確定感,甚至充滿不安全感;因此,英國、香港、新加坡、澳洲都有金融監理沙盒機制,讓金融科技新創公司在實驗期間可豁免適用金融法規及刑事責任,因此業者呼籲台灣也設類似機制,好讓先天不足、後天失調的台灣金融科技業者也有機會將新創產品或服務推出,不致於「中道崩殂」。
相對於立法委員版的金融監理沙盒機制一次修八個法律,金管會新訂一個專法,在立法技術上高明許多,因為未來若有與其他法律競合或需增加的排除適用,只須修正本法第25條,而不需要去修正其他法律。
事實上,金融科技是跨界、跨域的整合,商業模式與各種法令牴觸的機會隨著業者海闊天空的發展,而有無限可能。金管會在這個草案表現得相當低調,只排除了9個金管會主管的金融法規罰則之適用,我們希望金管會勇於任事,未來基於金融科技發展之需要,若需排除其他部會主管法規之適用,也要能「雖千萬人,吾往矣」。「科學技術基本法」已有前例,該法排除「公務員服務法」、「教育人員任用條例」、「國有財產法」、「政府採購法」等法律的若干條文之適用。
金管會草案公布後次日,立即邀請相關業者54人舉辦公聽會,業者砲聲隆隆。主要在於實驗結束後與法規修正前,業者無法可循,可能會出現空窗期,若因而必須停止營運,原本實驗投入的成本與資源恐怕會付諸流水。草案第15條(法規檢討)「創新實驗結果經主管機關審查完成者,主管機關得參酌創新實驗之辦理情形,檢討金融法規之妥適性,以利金融科技創新發展。」其立法意旨原本在於修法以利金融科技業者創新發展,但卻因修法的不確定性,讓業者萌生空窗期恐懼。只要在本條酌增「法規修正完成前,主管機關可延長實驗期間並放寬實驗限制」等相關規定,即可解決空窗期問題。
業者對第16條(創新實驗完成後之申請)「辦理人於創新實驗結果經主管機關審查完成後,得申請該項業務之經營,其經營應受金融法規之規範。」認為「經營應受金融法規之規範」是一種鳥籠立法。
從業者角度來看,金融科技跨業、跨域創新,業務範圍可能不侷限在金融規範之內,不應做這樣的限制。事實上,金管會只是金融主管機關,立法若要排除其他部會主管法令,必須明定排除之法律條文,不能以霸王條款為之。事實上,在草案第24條(豁免或調整規定)「創新實驗範圍涉及主管機關或其他機關訂定之規定,主管機關或其他機關得於創新實驗期間豁免或調整該等規定。」已經暗藏「其他機關」,顯示金管會將可以「於法有據」為金融科技業者向其他機關爭取法規豁免或調整。
至於業者要求實驗內容負面表列,則是高估了金管會的權限,也高估了實驗內容負面表列的可行性。以金管會的權限,要同意實驗內容負面表列可能侵犯其他機關權責;而且以金融科技的海闊天空,負面表列會有甚麼後遺症殊難逆料,在已實施監理沙盒機制的各國,大都明訂須經申請程序,載明申請實驗項目,顯然本質也不是負面表列。
草案第17條(專責單位)「為發展金融科技創新,協助創新實驗之申請,並以專業方式審查創新實驗之可行性與成效,主管機關應有專責單位辦理有關事宜。」讓目前任務編組的「金融科技辦公室」轉骨成為依法設置的專責單位,對於發展金融科技創新,協助創新實驗之申請,應大有助益。然而業者希望設置層級直屬行政院,位階等同部會,且希望是跨部會單位。事實上,社會大眾普遍對金融科技業仍不瞭解,若業者仍只在同溫層裡互相取暖,卻缺少社會各階層普遍的認知與支持,這個期望就陳義太高了。
總而言之,金管會推出「金融科技創新實驗條例」草案,適用於商業模式合乎科技創新之金融服務業與非金融服務業,已經打破金管會傳統自限於金融服務業監理(或外界批評之金融服務業保護)的傳統,雖然金融科技業者仍有不滿意之處,但草案讓金管會走出的這一小步已是質的改變,草案對金融科技則是質與量的大幫助;在質的方面,金融科技業得到公平對待,在量的方面,未來金融科技業可以層出不窮地推出新實驗。先祝福未來草案有完整的修訂,更期盼未來本法有確切的落實。
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